Montepulciano d'Abruzzo Illuminati Riserva Zanna 2015 0,75 lt.

Il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva dell'azienda Illuminati nasce dal vigneto Zanna sulle colline alla destra del fiume Tronto che scendono in Adriatico, a 287 metri s.l.m. nel comune di Controguerra, in un clima dolcissimo e di fresca ventilazione. Il terreno su cui vengono coltivate le uve di Montepulciano è scarsamente poroso, di origine marnosa e dai contenuti argillosi determinanti.

Dopo la vendemmia le uve di questo vino vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura non superiore ai 30°C. Completata la fermentazione malolattica il vino viene travasato nelle botti di rovere di Slavonia da 25 hl circa dove rimane ad affinare 24-26 mesi. 

Caratteristiche organolettiche

Il Montepulciano d'Abruzzo Zanna Riserva dell'azienda Illuminati presenta un colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Al naso emergono profumi di mora, insieme a sentori di frutti e fiori appassiti con tendenza all'etereo. Il sapore è vellutato e forbito, si contraddistingue per la presenza di tannini morbidi.

Abbinamenti e servizio

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse, tartufo, selvaggina, formaggi maturi e grogonzola, servendolo alla temperatura di 18-20°C.