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Il Greco di Tufo di Mastroberardino nasce nelle tenute di Tufo e Petruro Irpino, da vigneti con terreno in prevalenza argilloso-calcareo, esposti a sud-est e con un'altitudine media di 450 metri s.l.m.
Il Greco di Tufo è una delle poche varietà bianche ad avere un alta propensione all'invecchiamento. Questo antico e prestigioso vitigno è stato portato nella provincia di Avellino dai Pelagi, dalla Tessaglia in Grecia, nel primo secolo avanti Cristo.
La sua vinificazione avviene in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e prevede un affinamento in bottiglia per almeno un mese.
Caratteristiche organolettiche
Il Greco di Tufo di Mastroberardino presenta un colore giallo paglierino. Al naso emergono sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime. Il sapore in bocca è minerale, fresco, strutturato ed elegante.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con zuppe, crostacei, risotti, piatti a base di pesce, carni bianche, fritture di pesce e verdure, servendo questo Greco di Tufo alla temperatura ideale di 12-14°C.
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