Chateau De Pez Saint - Estephe 2007 0,75 lt.

Vinificazione

L'assemblaggio è fatto nel mese di dicembre; messo in botti (legno nuovo 40%, il 40% in botti di primo passaggio e il 20% botti di secondo passaggio). Il vino subisce alcuna filtrazione.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino intenso. Bouquet di liquirizia, ginepro, alloro, rosmarino, vari legni profumati, vaniglia e pepe bianco.

In bocca risulta robusto e di grande corpo, ottimo vino da invecchiamento.

Abbinamenti

Si sposa alla perfezione con piatti a base di carne e formaggi ben stagionati.

Alc. 14%