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Il Rosso IGT SP68 di Arianna Occhipinti nasce da una vendemmia che inizia nell'ultima settimana di settembre. Le uve di Frappato e Nero d'Avola vengono lavorate ed il mosto messo a fermentare con lieviti indigeni con macerazione di 15 giorni sulle bucce. Una volta terminato questo processo il vino riposa per 6 mesi in vasche di cemento ed 1 mese in bottiglia, prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche organolettiche
Il Terre Siciliane IGT SP68 Rosso è un vino dal colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet di note di frutti rossi, di timo e di spezie scure. Al palato è fresco, coinvolgente e piacevole. Ha un buon equilibrio di tannini, fruttato in chiusura.
Abbinamenti e servizio
l'SP68 è ottimo a tavola con secondi di carne e arrosti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
| Peso | 1 |
Recensioni
Produttore
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SP68
Ho bevuto varie annate di questo vino e, in ogni occasione, sono rimasto molto soddisfatto. Il rapporto qualità prezzo è altissimo. Il vino in questione, pur essendo il vino bianco di ingresso di Arianna Occhipinti, ha una qualità molto alta e non ha nulla da invidiare ai vini più prestigiosi della stessa azienda. Assolutamente da provare.