Brunello di Montalcino Pian di Conte Talenti Riserva 2013 0,75 lt.

Il Brunello di Montalcino Riserva Pian di Conte di Talenti nasce da uve Sangiovese che una volta vendemmiate vengono portate in cantina dove il mosto, una volta ottenuto, viene messo a macerare sulle bucce e successiva fermentazione alcolica. Entrambi i processi si concluduono in 20-25 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata di 24 - 26 gradi. Il vino matura 36 mesi per il 50% in tonneau di rovere francese da 500 litri, e per il restate 50% in botti di rovere di Slavonia da 15 - 25 ettolitri, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Brunello di Montalcino Riserva Pian di Conte Talenti ha un colore rosso intenso, al naso ha un profumo complesso fresco e ricco di sentori di frutta rossa matura, prugna, ciliegia more e lamponi, che si uniscono alle spezie di affinamento quali cioccolato, tabacco e liquirizia. Corpo potente e tonico al palato con un buon equilibrio e morbidezza, infine i tannini sono dolci ed eleganti.

Abbinamenti e servzio

Si abbina egregiamente a carni rosse, selvaggina. ragù di carne e cinghiale. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.