Capitel Foscarino 2015 0,75 lt.

19517

Nuovo

16,00 €

Voti e valutazione dei clienti

Nessun cliente ha lasciato una valutazione

Il Veneto IGT Capitel Foscarino dell'azienda Anselmi nasce nel comune di Soave sulla sommità della collina Foscarino, da cui deriva il nome stesso. I vigneti da cui viene prodotto questo vino sono situati in alta collina, a 350 metri s.l.m., costituiti da uve di Garganega (90%) e di Chardonnay (10%).

La vinificazione prevede una diraspatura delle uve, una macerazione a freddo del mosto con gli acini, una pressatura soffice pneumatica, una decantazione del mosto ottenuto e una fermentazione alla temperatura di 16°C, concludendosi con un affinamento di 6 mesi in acciaio sui lieviti naturali senza travaso, a bassa temperatura con "batonnade" ed un invecchiamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

 

Caratteristiche organolettiche

Il Veneto IGT Capitel Foscarino dell'azienda Anselmi si presenta di colore giallo paglierino smagliante. Al naso si percepiscono aromi di frutta bianca estiva, melone bianco, kiwi, pompelmo, uniti a sentori di citronella, cedro, mughetto e toni minerali e salmastri. Il sapore in bocca è sapido ed aromatico, dal lungo finale agrumato.

 

Abbinamenti e servizio

Ottimo con primi piatti saporiti come dei tagliolini al montasio oppure dei ravioli di scampi, servendolo ad una temperatura di 8-10°C.

 

Peso1

Recensioni

Prodotti Correlati

Chiamaci:  

06 320 3575