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Caratteristiche
Il Pecorino Emidio Pepe è un vino bianco prodotto con uve Pecorino. Il suo colore è un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si presenta con aromi intensi e freschi di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e note minerali. Al palato è secco, sapido e minerale, con un'acidità equilibrata che dona freschezza e sapori di frutta matura, agrumi e un retrogusto leggermente ammandorlato.
Abbinamenti
Questo Pecorino è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare, verdure, risotti e formaggi freschi. È perfetto anche come aperitivo o per accompagnare piatti della cucina mediterranea. Alc. 13%.
Recensioni
Produttore
Emidio Pepe
Emidio Pepe è un'azienda vinicola italiana fondata nel 1964 da Emidio Pepe, che ha sede a Torano Nuovo, in provincia di Teramo.
L'azienda è famosa per la produzione di vini di alta qualità utilizzando esclusivamente uve biologiche e metodi di produzione artigianali.
Emidio Pepe ha iniziato a produrre vino negli anni '60, utilizzando tecniche tradizionali per la vinificazione, come la fermentazione naturale con lieviti indigeni e l'invecchiamento in botti di legno. Oggi, l'azienda è gestita da Emidio Pepe e dai suoi figli, e continua a produrre vini artigianali e biologici.
I vini di Emidio Pepe sono noti per la loro complessità e profondità, e spesso richiedono un lungo invecchiamento in bottiglia prima di essere bevuti. Tra i vini più famosi dell'azienda ci sono il Montepulciano d'Abruzzo, il Trebbiano d'Abruzzo e il Pecorino.
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