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Il Veltliner della Cantina Valle Isarco nasce da vigneti situati ad un'altitudine di 400-750 metri s.l.m. e caratterizzati da terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro.
La vinificazione prevede pigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata e una maturazione sulle fecce nobili in acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche
Il Veltliner della Cantina Valle Isarco presenta alla vista un colore da verdognolo a giallo chiaro. Al naso emerge un profumo fresco e fruttato, con sentori di mela verde. Il sapore in bocca è speziato, con un'acidità vivace.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con formaggi molli, antipasti a base di pesce, fricassée di carni bianche, pesce bollito o alla griglia, servendo questo vino alla temperatura di 8-10°C.
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