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Il Sangiovese di Romagna Campo di Mezzo di Tre Monti nasce da una macerazione di 12 giorni a 28-30°C, una fermentazione in vasche di acciaio e in cemento vetrificato e una fermentazione malolattica.
Caratteristiche organolettiche
Il Sangiovese di Romagna Campo di Mezzo di Tre Monti presenta alla vista un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono sentori di frutta fresca e di viola mammola. Il sapore in bocca è equilibrato, con note di amarena e visciole.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con pasta al forno con funghi o ragù di carne e preparazioni con fegatini e salumi, servendo questo vino alla temperatura di 18°C.
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