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Dalla vinificazione in bianco di uve Chardonnay nasce questo vino dal nome omonimo di Jermann. La tipica zona del Collio che dà vita a questo vino, ha un "terroir" risalente all'età oceanica che dà origine alla ponca che è un autentico dono della natura per questi vigneti.
Caratteristiche organolettiche
Lo Chardonnay di Jermann ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini. Al naso il profumo è intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura). Al palato è leggermente aromatico, ha ottima persistenza.
Abbinamenti e servizio
Questo vino si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 12 gradi.
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