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Lo Stoan di Tramin nasce da un uvaggio di Chardonnay (60%), Sauvignon (22%), Pinot Bianco (11%) e Gewürztraminer (7%) da vigneti, coltivati su un terreno roccioso, calcareo e ricco di minerali, che si estendono sopra la località di Termeno a un’altitudine di circa 400-550 m s.l.m. ai piedi della catena montuosa che circonda il Roen.
Il nome "Stoan", pronuncia della parola tedesca “Stein” che significa pietra, sottolinea la conformazione rocciosa del terreno di coltura.
Dopo la vendemmia, l’uva è stata immediatamente sottoposta a una soffice pressatura. La successiva fermentazione, sia alcolica che malolattica, è avvenuta in grandi botti di legno a temperatura controllata (18-20° C). Successivo imbottigliamento a metà maggio.
Caratteristiche organolettiche
Lo Stoan di Tramin si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparenti. Al naso emergono aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di pesca e sambuco, seguite da piacevoli aromi di ananas, banana, pera, e accenni di foglia di pomodoro e peperone verde. Il sapore in bocca si presenta fresco e leggermente morbido con un grande equilibrio, sapori intensi e piacevoli.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con antipasti e primi piatti, pesce, frutti di mare oppure con carni bianche delicatamente saporite. Consigliabile servirlo alla temperatura di 12-14°C.
Recensioni
Produttore
Tramin
Tramin è un'azienda vinicola italiana situata nella provincia di Bolzano, nella regione del Trentino-Alto Adige. Fondata nel 1898, l'azienda è nota per la produzione di vini di alta qualità, che riflettono la tradizione vinicola della zona e il terroir unico della regione.
I vigneti di Tramin si estendono su un'area di circa 250 ettari e sono coltivati a un'altitudine che va dai 250 ai 800 metri sopra il livello del mare. Le varietà di uva coltivate includono il Gewürztraminer, il Pinot Grigio, il Sauvignon Blanc, il Chardonnay, il Lagrein, il Pinot Noir e il Merlot, tra gli altri.
La cantina di Tramin utilizza metodi di vinificazione tradizionali, combinati con tecnologie all'avanguardia, per produrre vini di alta qualità. Tra i vini più noti dell'azienda si possono citare il Gewürztraminer, che ha reso famosa l'azienda, e il Pinot Grigio, entrambi vini bianchi.
Grazie alla sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità, Tramin è una delle aziende vinicole più importanti dell'Alto Adige e i suoi vini sono apprezzati sia in Italia che all'estero. Inoltre, l'azienda si distingue per il suo impegno nella promozione della cultura del vino e nella valorizzazione del territorio locale, attraverso la produzione di vini che esprimono appieno le caratteristiche del terroir della zona.
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