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Liquori
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Caratteristiche
Il Liquore al Cirmolo Pisoni è una specialità alpina dal carattere deciso e inconfondibile, frutto dell’infusione artigianale di pigne di cirmolo per due mesi in pregiata Grappa trentina. La lavorazione lenta e meticolosa valorizza le note aromatiche di questa rara conifera, il cui legno profumato cresce soltanto ad alta quota, su esemplari adulti difficili da reperire. Alla vista si presenta limpido, dal colore caldo e ambrato. Il naso sprigiona un intenso bouquet balsamico, dove emergono resine di montagna, pino mugo e sentori di sottobosco. Al palato si rivela morbido e rotondo, con una dolcezza misurata che si bilancia con una piacevole nota amarognola, donando profondità e persistenza. Il finale è lungo e fresco, con un retrogusto che richiama l’essenza delle foreste alpine. Alc. 30%
Il Liquore al Cirmolo Pisoni è una specialità alpina dal carattere deciso e inconfondibile, frutto dell’infusione artigianale di pigne di cirmolo per due mesi in pregiata Grappa trentina. La lavorazione lenta e meticolosa valorizza le note aromatiche di questa rara conifera, il cui legno profumato cresce soltanto ad alta quota, su esemplari adulti difficili da reperire. Alla vista si presenta limpido, dal colore caldo e ambrato. Il naso sprigiona un intenso bouquet balsamico, dove emergono resine di montagna, pino mugo e sentori di sottobosco. Al palato si rivela morbido e rotondo, con una dolcezza misurata che si bilancia con una piacevole nota amarognola, donando profondità e persistenza. Il finale è lungo e fresco, con un retrogusto che richiama l’essenza delle foreste alpine. Alc. 30%
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