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Recensione di "Chardonnay Bosco delle Rose Bisceglia 2011 0,75 lt."

Chardonnay Bosco delle Rose Bisceglia 2011 0,75 lt. Chardonnay Bosco delle Rose Bisceglia 2011 0,75 lt.

Vino Chardonnay che nasce da uve omonime vendemmiate a mano nella metà di agosto. La vinificazione prevede fermentazione in tini da 30 hl a temperatura controllata. Prosegue l’affinamento in tini lasciando in sospensione il feccino per circa 2 mesi.   Caratteristiche organolettiche Lo Chardonnay Bosco delle Rose di Bisceglia è un vino dal colore giallo oro intenso e brillante, con riflessi verdognoli. Al naso è floreale intenso, ampio, delicatamente fruttato con sentori di banana. Al palato è piacevolmente armonico e di rara eleganza, con un’elevata mineralità.   Abbinamenti e servizio Adatto a tutta la gamma di antipasti magri, a ostriche e frutti di mare, si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce e carni bianche. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.

Recensione

Per Gerardo S. il 26 Ott. 2022 :

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