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Caratteristiche
Il sapore di questo vino riverbera con eleganza i caratteri della vendemmia, presentando una spigliata intensità aromatica, dove si ritrovano le caratteristiche note fruttate e balsamiche e una propria impronta sanguigna. La paziente maturazione delle bucce e dei vinaccioli si avverte nella fragranza del tannino e nella vena vivace dell’acidità, che accompagna l’ampia sapidità nel finale. Vino di notevole longevità.
Abbinamenti
Abbinamenti gastronomici con cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
Alc. 14%
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Produttore
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