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Il Brunello di Montalcino dell'azienda Pieve Santa Restituta, appartenente alla famiglia Gaja, è un connubio perfetto di potenza ed eleganza e preannuncia un promettente futuro. Con i suoi profumi affascinanti di frutti rossi e la sua freschezza pulita, la complessità di questo vino mostra un equilibrio ottimale. Fine ed elegante dalla grande persistenza.
La vinificazione avviene con una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 4 settimane e con un affinamento di 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti di rovere.
Caratteristiche organolettiche
Il Brunello di Montalcino Gaja Santa Restituta è caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso il profumo è fruttato e caldo, con piacevoli aromi floreali e di erbe aromatiche. Il gusto grintoso e opulento, con sensazioni minerali e un finale succoso e tannico.
Abbinamenti e servizio
Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Per goderne appieno le qualità, decantare il vino almeno 1 ora prima di gustarlo, servendolo ad una temperatura di 18-20 gradi.
Recensioni
Produttore
Gaja
Gaja è un'azienda italiana di produzione di vino di alta qualità, fondata nel 1859 a Barbaresco, nel Piemonte. L'azienda è stata fondata da Giovanni Gaja ed è stata passata di generazione in generazione nella sua famiglia, diventando una delle più importanti e rispettate produttrici di vino in Italia.
Gaja è nota per la sua attenzione alla qualità dei suoi prodotti, utilizzando solo uve di altissima qualità e tecniche di produzione all'avanguardia per creare vini di livello mondiale. L'azienda produce una vasta gamma di vini, tra cui il celebre Barbaresco, Barolo e altri vini rossi piemontesi, nonché alcuni bianchi e spumanti.
Oltre alla produzione di vini di alta qualità, Gaja è anche impegnata in iniziative per la sostenibilità ambientale, come la riduzione dell'impatto ambientale della produzione di vino e la promozione di pratiche agricole sostenibili.
In sintesi, Gaja è un'azienda italiana di produzione di vino di alta qualità, con una lunga storia e un forte impegno per la qualità e la sostenibilità ambientale. I suoi vini sono ampiamente riconosciuti a livello mondiale come alcuni dei migliori esempi di vini italiani di alta gamma.
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