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Il Rosso di Montefalco, prodotto in casa Caprai, è un ottimo vino rosso, frutto di un assemblaggio di Sangiovese, Sagrantino e Merlot, affinato 12 mesi in legno di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese, e almeno 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Al naso si percepiscono aromi di fiori di campo, frutti rossi e un tocco di noce moscata. Il sapore entra secco in bocca, fresco, giusta la morbidezza in contrapposizione ai tannini.
Abbinamenti e servizio
Il Rosso di Montefalco si abbina perfettamente ad antipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti succulenti e arrosti di carni bianche e rosse. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.
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