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Lo Chardonnay del Veneto dell'azienda Inama viene prodotto nei comuni di Monteforte d'Alpone e di San Bonifacio, da uve di Chardonnay coltivate in terreni dal suolo basalto lavico (vulcanico) ed esposti a sud/sud-ovest.
Dopo la diraspatura e la pigiatura dell'uva, viene svolta una macerazione pellicolare per 3 ore circa. A seguire pressatura, decantazione del mosto a freddo per 12 ore, fermentazione in vasi di acciaio, filtrazione e imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche
Lo Chardonnay del Veneto dell'azienda Inama presenta alla vista un colore giallo brillante. Grande vivacità aromatica. Al naso il profumo è intenso, con sentori di pera e mela golden. Il sapore è vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale.
Abbinamenti e servizio
Ottimo come aperitivo, ma anche in abbinamento con hummus, aragoste e con fragole al naturale. Consigliabile servirlo alla temperatura di 8-10°C.
Recensioni
Produttore
Inama
Inama è un'azienda vinicola italiana situata nella regione Veneto, precisamente nella zona di Soave. Fondata negli anni '60, l'azienda è specializzata nella produzione di vini bianchi di alta qualità, in particolare il Soave Classico e il Soave Vigneti di Foscarino. Inama si distingue per l'utilizzo di tecniche innovative di vinificazione e per la cura particolare dei vigneti, che sono coltivati in modo biologico. L'azienda ha vinto numerosi premi e riconoscimenti a livello internazionale, confermando la sua posizione di leader nella produzione di vini bianchi di alta gamma in Italia e nel mondo.
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