Pergole Torte Montevertine 2018 0,75 lt.

Il vino Le Pergole Torte di Fattoria di Montevertine proviene da uve di Sangiovese. La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento per circa 25 giorni, a cui segue la fermentazione malolattica sempre in cemento. Infine il vino invecchia per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in barriques e circa 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il vino Le Pergole Torte di Fattoria di Montevertine presenta alla vista un colore rosso rubino equilibrato ed elegante, brillante. Al naso emerge un bouquet elegante, con sentori di viola e vaniglia, più sfumate di lampone e spezie. Il sapore in bocca risulta asciutto, con nerbo saldo e vivace in stoffa calda e lunga.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni bianche e rosse, arrosti, pollame nobile, selvaggina e formaggi, servendo questo vino alla temperatura di 17-18°C.