Barbaresco Gaja Sori Tildin 1995 0,75 lt.

<p>

<strong>Il Sorì Tildìn</strong>&nbsp;è un Barbaresco che nasce da un blend di uve&nbsp;<strong>Nebbiolo

e Barbera</strong>. Il nome del vino è il connubio di Sorì, termine dialettale che

indica la porzione di un pendio collinare e Tildìn, era il diminutivo di Clotilde

Rey, mamma di Angelo Gaja. La vinificazione prevede fermentazione e macerazione

in acciaio per circa 20 giorni. Successivamente il vino viene travasato&nbsp;<strong>in

barrique dove matura per 12 mesi</strong>&nbsp;e spostato poi in&nbsp;<strong>botti

grandi dove sosta per ulteriori 12 mesi</strong>.

</p>

<h2>

<span style="color:#6c0000">Caratteristiche organolettiche</span>

</h2>

<p>

<strong>Il Barbaresco Sorì Tildìn&nbsp;di Gaja</strong>&nbsp;è un vino dal colore&nbsp;<strong>rosso

rubino</strong>. Al naso si apre con aromi minerali, fruttati di amarena, cedro

e spezie.&nbsp;<strong>Al palato è pieno e ricco, caratterizzato da tannini fini

e maturi</strong>.

</p>

<h2>

<span style="color:#6c0000">Abbinamenti e servizio</span>

</h2>

<p>

Un vino che si abbina e&nbsp;<strong>primi piatti di terra, pietanze a base di tartufo,

carni rosse, carni alla brace,&nbsp;arrosti e&nbsp;formaggi stagionati</strong>.

È consigliabile servirlo ad una temperatura di 20 gradi.

</p>