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Il Kerner della Cantina Valle Isarco prevede lavorazione e pigiatura delicata delle uve dopo la vendemmia, fermentazione a temperatura controllata e maturazione del mosto sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox e nessuna fermentazione malolattica.
Caratteristiche organolettiche
Il Kerner è un Alto Adige Valle Isarco DOC dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso, speziato, aromatico. Al palato è fresco, con acidità equilibrata, con leggera nota moscata, pesca e albicocca.
Abbinamenti e servizio
Si abbina facilmente ad antipasti leggeri, insalate miste, piatti a base di uova o funghi, pesce alla griglia, ottimo come aperitivo. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.
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