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Il Müller-Thurgau di San Michele Appiano nasce nei vigneti più elevati d'Oltradige, di Campill, San Genesio e Graun presso Cortaccia, situati nel Trentino Alto Adige. Il rinomato vitigno tedesco Müller-Thurgau si adatta particolarmente bene alle vigne più elevate ed anche a 600 metri di quota dà il meglio di sé.
La vendemmia del 2014 si è svolta a fine settembre, con raccolta e selezione manuale delle uve. L'affinamento del vino viene effettuato in contenitori di acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Il Müller-Thurgau di San Michele Appiano presenta un colore giallo pallido con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono aromi di fieno e uva moscato. Al sapore risulta raffinato e di spiccata acidità.
Abbinamenti e servizio
Questo Müller-Thurgau di San Michele Appiano ama essere bevuto in gioventù. Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 8-10 gradi.
Recensioni
Produttore
St. Michael Eppan
San Michele Appiano (in tedesco: St. Michael-Eppan) è un'azienda vinicola italiana situata nella regione dell'Alto Adige, nel nord-est dell'Italia. Fondata nel 1907, l'azienda ha sede a San Michele Appiano, un comune situato nella zona vinicola dell'Alto Adige.
San Michele Appiano è una delle principali aziende vinicole dell'Alto Adige, con un'ampia gamma di vini che spaziano dai bianchi ai rossi. L'azienda utilizza tecniche di produzione all'avanguardia e si concentra sull'utilizzo di uve autoctone dell'Alto Adige, come il Pinot Grigio, il Gewürztraminer, il Lagrein e il Pinot Nero.
L'azienda è impegnata nella promozione della sostenibilità ambientale nella produzione di vino, utilizzando tecniche di coltivazione sostenibili e riducendo l'impatto ambientale delle attività di produzione.
San Michele Appiano è stata riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi vini, vincendo numerosi premi e riconoscimenti. In particolare, il suo Gewürztraminer è considerato uno dei migliori vini bianchi d'Italia.
In sintesi, San Michele Appiano è un'azienda vinicola italiana di alta qualità situata nell'Alto Adige, che si concentra sull'utilizzo di uve autoctone e sulla sostenibilità ambientale nella produzione di vino. I suoi vini sono ampiamente riconosciuti per la loro qualità e sono stati premiati a livello internazionale.
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