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Il Gewurztraminer della Cantina Valle Isarco prevede lavorazione e pigiatura delicata delle uve dopo la vendemmia, fermentazione a temperatura controllata e maturazione del mosto sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox e nessuna fermentazione malolattica.
Caratteristiche organolettiche
Il Gewurztraminer della Cantina Valle Isarco è un vino dal colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso è elegante, decisamente aromatico con un inconfondibile bouquet di spezie pregiate e rosa. Al palato è caratteristico, pieno, di struttura notevole.
Abbinamenti e servizio
Si abbina bene con gamberi, granchio, astice, aragosta, paté di fegato d'oca, piatti gratinati, formaggi piccanti e come aperitivo. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.
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