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Alto Adige
Caratteristiche
Il Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC è un vino rosso di grande intensità, che esprime con decisione il carattere del vitigno bordolese in terra altoatesina. Le uve provengono da vigneti ben esposti, dove il microclima montano e i terreni minerali favoriscono maturazioni lente e complete. Il colore è rosso rubino profondo e brillante. Al naso, colpisce per l’intensità dei profumi: note vegetali calde e mature si fondono con toni fruttati scuri e un leggero accenno speziato. Anche dopo diversi minuti nel calice, il bouquet continua ad evolversi con profondità. Al palato, è robusto e asciutto, con una consistenza densa e “terrosa” che richiama il carattere del suolo. I tannini sono ben presenti ma maturi, a sostegno di una struttura importante e persistente. Il finale è lungo e vigoroso, con una sensazione di piena aderenza territoriale.
Il Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC è un vino rosso di grande intensità, che esprime con decisione il carattere del vitigno bordolese in terra altoatesina. Le uve provengono da vigneti ben esposti, dove il microclima montano e i terreni minerali favoriscono maturazioni lente e complete. Il colore è rosso rubino profondo e brillante. Al naso, colpisce per l’intensità dei profumi: note vegetali calde e mature si fondono con toni fruttati scuri e un leggero accenno speziato. Anche dopo diversi minuti nel calice, il bouquet continua ad evolversi con profondità. Al palato, è robusto e asciutto, con una consistenza densa e “terrosa” che richiama il carattere del suolo. I tannini sono ben presenti ma maturi, a sostegno di una struttura importante e persistente. Il finale è lungo e vigoroso, con una sensazione di piena aderenza territoriale.
Abbinamenti
Perfetto con secondi piatti a base di carne rossa, arrosti, brasati, selvaggina e piatti rustici della cucina di montagna. Alc. 13.5%Recensioni
Produttore
J. Hofstatter
L'azienda vinicola Josef Hofstätter si trova nella città di Termeno, nella regione dell'Alto Adige in Italia. Questa zona è famosa per la produzione di vini di alta qualità grazie alla sua posizione geografica e al suo clima favorevole alla coltivazione della vite. La cantina produce vini di diverse varietà, tra cui Gewürztraminer, Pinot Nero, Pinot Bianco e Lagrein, utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e innovative. La cantina Hofstätter è impegnata a mantenere la sostenibilità ambientale e la qualità del prodotto, utilizzando metodi di agricoltura biologica e rispettando i cicli naturali della vite. I loro vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, confermando la loro eccellenza e la loro reputazione come uno dei migliori produttori di vino dell'Alto Adige.
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