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L'Alto Adige DOC Pinot Grigio di Tiefenbrunner nasce in vigneti in collina a Cortaccia (250 – 400 metri s.l.m.) e nella piana a Magrè e Cortina all’Adige (210 metri s.l.m.), dal terreno a ghiaia calcinosa di sedimenti morenici a Cortaccia e alluvionali sabbiosi a Magrè.
La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata di 20 °C in acciaio e un affinamento sui lieviti finali per 4 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Il Pinot Grigio di Tiefenbrunner presenta un colore giallo chiaro e sabbia, questo vino rivela al naso il suo elegante bouquet fruttato con note di pera e di frutti canditi. Il corpo espressivo ed equilibrato ne esalta il gusto secco, pieno e persistente.
Abbinamenti e servizio
Questo vino accompagna molto bene tutti i primi piatti, pietanze di pesce e specialità altoatesini, servendolo ad una temperatura di 10-12 gradi.
Recensioni
Produttore
Tiefenbrunner
Tiefenbrunner è una cantina vinicola situata in Alto Adige, in provincia di Bolzano. Fondata nel 1848, la cantina è gestita dalla stessa famiglia da oltre 5 generazioni. E' nota per la produzione di vini bianchi di alta qualità come il Pinot Grigio, il Gewürztraminer, il Chardonnay e il Sauvignon Blanc, così come di alcuni rossi come il Lagrein e lo Schiava.
I vini Tiefenbrunner sono apprezzati a livello internazionale e hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e premi nel corso degli anni. La cantina è impegnata nella coltivazione sostenibile e rispettosa dell'ambiente, utilizzando pratiche agricole biologiche ed ecocompatibili.
L'azienda offre anche esperienze di degustazione e visite guidate della cantina per i visitatori interessati a scoprire di più sulla storia e sulla produzione dei loro vini.
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