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L'Alto Adige DOC Pinot Nero Glen Blauburgunder dell'azienda Cortaccia viene prodotto dalle uve di Pinot Nero, un vitigno molto esigente, ideale per le fresche isole microclimatiche alpine. Questo vino nasce a Gleno, da vigneti dal terreno ghiaioso e calcare.
Il Pinot Nero Glen svolge una fermentazione a temperatura controllata in vasche di rovere francese nuovo, un acido degrado in grandi botti di legno e uno stoccaggio in botti di legno di 30 hl.
Caratteristiche organolettiche
Il Pinot Nero Riserva è caratterizzato da un profumo fresco e delicato e da zuccheri eleganti che ricordano la malva. Al palato si presenta vellutato e straordinariamente profumato di frutti di bosco come un Borgogna francese, mentre sentori di bacche di lamponi fresche e di ciliegie selvatiche danno al fruttosio discreto un carattere pregnante, delicatamente speziato.
Abbinamenti e servizio
Si abbina perfettamente con salumi nobili, carni rosse eleganti o grigliate, servendolo alla temperatura di 16-17°C.
| Peso | 1 |
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