Imyr Bianco Ceraudo 2024 0,75 lt.

Caratteristiche
L’Imyr Bianco Ceraudo nasce dai vigneti biologici dell’azienda Ceraudo di Strongoli, una delle realtà più prestigiose della Calabria, pioniera della viticoltura sostenibile sin dal 1987. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, questo vino riflette con eleganza la fusione tra l’anima mediterranea e la finezza del vitigno internazionale. Si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, e un bouquet ampio e complesso, dove si intrecciano profumi di frutta gialla matura, banana e agrumi, impreziositi da tocchi di vaniglia, frutta secca tostata e lievi sfumature affumicate. Al palato è avvolgente e strutturato, sorretto da una freschezza equilibrata e da una sapidità marina che richiama la vicinanza alla costa ionica. L’affinamento in barrique di rovere francese conferisce complessità, rotondità e una lunga persistenza aromatica, rendendolo un bianco di grande personalità e finezza.

Abbinamenti

L’Imyr Bianco accompagna con eleganza piatti di mare strutturati, come risotti ai frutti di mare o tonno rosso scottato, ma si presta anche a preparazioni di carni bianche e formaggi a media stagionatura. Ottimo con zuppe di verdure o piatti vegetariani elaborati, dove la sua cremosità e il carattere minerale si esprimono in perfetta armonia. Alc. 14% vol.