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Il Terra d'Eclano è ottenuto con le uve provenienti da cinque distinti vigneti di proprietà interamente vitati con Aglianico. Successivamente alla vinificazione, il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese.
Caratteristiche organolettiche
Terra d'Eclano di Quintodecimo è un vino rosso con riflessi granata. Al palato è seducente e raffinato con profumi complessi di frutti di bosco, prugne, liquirizia, caffè. Al palato presenta una struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi ed un lunghissimo finale in cui prevale un’elegante freschezza minerale su note balsamiche e speziate.
Abbinamenti e servizio
Si abbina bene con selvaggina, carne rossa, carne rossa alla griglia, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
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