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Il Taurasi DOCG dei Feudi di San Gregorio è un vino pieno ed equilibrato che proviene da un terreno incontaminato, vulcanico ed impenetrabile. La sua vinificazione prevede una fermentazione alcolica e una macerazione in acciaio per 3-4 settimane. Successivamente il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura ed affina per almeno 9 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Il Taurasi DOCG dei Feudi di San Gregorio presenta un colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso emergono profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. Il sapore è pieno ed equilibrato con tannini dolci e morbidi che gli conferiscono una buona persistenza aromatica.
Abbinamenti e servizio
Questo vino è particolarmente adatto con grandi arrosti di carne rossa, pollame nobile e brasati all’Aglianico, servendolo ad una temperatura di 18-20°C.
Recensioni
Produttore
Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio è un'azienda vinicola italiana situata nella regione della Campania, nel sud dell'Italia. Fondata nel 1986, l'azienda ha sede a Sorbo Serpico, un comune situato nella zona del "Taburno-Camposauro" nell'area dell'Irpinia.
Feudi di San Gregorio è famosa per la produzione di vini autoctoni della Campania, come il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo e l'Aglianico. L'azienda produce anche altri vini a base di uve internazionali come il Chardonnay, il Sauvignon Blanc e il Merlot.
L'azienda utilizza tecniche di produzione all'avanguardia e si concentra sull'utilizzo di uve autoctone coltivate in vigneti situati a quote elevate. Feudi di San Gregorio è impegnata nella promozione della sostenibilità ambientale nella produzione di vino, utilizzando pratiche agricole sostenibili e riducendo l'impatto ambientale delle attività di produzione.
Feudi di San Gregorio è stata riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi vini, vincendo numerosi premi e riconoscimenti. L'azienda è stata inserita nella lista dei migliori produttori di vino al mondo del Wine & Spirits Magazine e ha ricevuto numerosi premi dalle guide di settore.
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