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Caratteristiche
Il Vintage Rosé è prodotto molto semplicemente aggiungendo del vino rosso al medesimo assemblaggio del Vintage blanc, ma questo vino rosso è molto speciale: prodotto nell’esclusiva e modernissima struttura di vinificazione in rosso che Veuve Clicquot ha sviluppato a Bouzy, è frutto solo delle uve di questo villaggio 100% Grand Cru della Montagne de Reims particolarmente apprezzato proprio per il Pinot Noir da vinificare in rosso. Dopo l’assemblaggio, lo champagne matura quattro anni.
Abbinamenti e Servizio
Ottimo da fine aperitivo, questo champagne si abbina molto bene con antipasti a base di pesce o di crostacei e formaggi, servendolo alla temperatura di 8-10°C.
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