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Lo Champagne Dom Perignon Vintage Brut proviene da uve di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier coltivate nella zona di produzione di Epernay.
Il nome di questo Champagne ha origine dall'abate benedettino Pierre Pérignon, che si ritiene abbia inventato il metodo champenoise.
Caratteristiche organolettiche
Il Dom Perignon Vintage Brut è caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono intense note floreali, fruttate, tostate di crosta di pane e sentori di liquirizia. Il sapore in bocca risulta estremamente fresco e di gran corpo.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con crudi di pesce, crostacei, funghi porcini grigliati o con primi piatti elaborati, servendo questo Dom Perignon alla temperatura ideale di 6-8°C.
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