Sauternes Chateau Carmes de Rieussec 2023 0,75 lt.

Caratteristiche
Carmes de Rieussec nasce nel celebre territorio di Sauternes, nel cuore della regione Bordeaux, sui 75 ettari di vigneti della tenuta Château Rieussec situata nel villaggio di Fargues. Qui, il microclima favorisce la perfetta maturazione delle uve Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle—ben proporzionate rispettivamente all’89%, 8% e 3%—dando vita a uno dei vini passiti dolci più raffinati della zona. Le uve, raccolte a basse rese per esaltarne la concentrazione aromatica, vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere, quindi maturano tra 18 e 24 mesi in barriques di rovere, sviluppando ricchezza e profondità tipiche dello stile Sauternes. Nel calice, Carmes de Rieussec si distingue per un colore oro luminoso. Il naso seduce con profumi intensi ed esotici, tra note di frutta tropicale matura e miele, sorrette da accenni agrumati e floreali. Al palato è dolce, vellutato e avvolgente, con una struttura che richiama la nobiltà del terroir e una persistenza che regala un finale equilibrato e armonico.

 

Abbinamenti

Perfetto in accompagnamento a dessert leggeri a base di frutta, pasticceria secca e formaggi erborinati, Carmes de Rieussec è ideale per concludere una cena in grande stile. Alc. 13,5%