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Il Collio DOC Friulano di Villa Russiz nasce da vigneti situati sulle colline, con esposizione prevalentemente a sud e caratterizzati da un terreno interamente marnoso.
La vendemmia, svolta a mano, è seguita da una pressatura soffice delle uve intere, il cui mosto viene poi travasato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 6 mesi e poi imbottigliato dopo 8 mesi dalla vendemmia.
Caratteristiche organolettiche
Il Collio DOC Friulano di Villa Russiz presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, fine e delicato con tipico sapore di mandorla, di erbe di campo e salvia, rotondo, con tenore di acidità leggermente inferiore agli altri vini.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con antipasti, primi piatti e pesce (in particolare crostacei), servendo il vino alla temperatura di 10-12°C.
| Peso | 1 |
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