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Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Borgo Magredo è un vino austero ed elegante, che non teme confronti con i più diffusi vitigni internazionali.
Durante la sua vinificazione le uve, raccolte verso la metà di settembre, vengono diraspate e poste nei vinificatori per 6 giorni. Dopo la pressatura soffice, il vino completa la fermentazione alcolica e la malolattica. Una parte della massa si affina in acciaio, e una parte in tonneaux per circa due mesi. Il vino viene poi assemblato e imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche
Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Borgo Magredo presenta alla vista un colore rosso rubino tendente al violaceo. Al naso emerge un profumo intenso e selvatico, con sentori di lampone e mora selvatica. Si distingue per la particolare nota alcolica. Il sapore in bocca è caratterizzato da note di frutti di bosco, fico e chiodi di garofano. Robusto e corposo è dotato di ottima eleganza.
Abbinamenti e servizio
Ottimo abbinamento con carni grasse, maiale e selvaggina, servendo questo vino alla temperatura di 18°C.
| Peso | 1 |
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