Gin Citadelle 1 lt.

Caratteristiche Organolettiche

ll Citadelle Gin viene distillato tre volte. Le 19 botaniche stanno in infusione per 79 ore e vengono accuratamente selezionate. Dopo l’infusione il liquido viene distillato in un piccolo alambicco Charentais con un sistema a fiamma aperta. La lenta distillazione permette di selezionare esattamente il cuore del gin, ma è davvero inusuale la scelta della fiamma nuda per scaldare l’alambicco. Questo sistema venne abbandonato con l’invenzione di quello nuovo anche perché accadeva spesso che le distillerie prendessero fuoco: alcol e fiamme non sono una combinazione sicura!

Il ginepro è predominante all’olfatto, con un vago sentore di arancia e una nota rinfrescante di cardamomo. Anche al palato il ginepro e gli agrumi predominano, con un finale secco e speziato. Nel complesso è un gin asprigno e frizzante ma molto armonico che può adattarsi a cocktail differenti.

Alc. 44%