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Il Capolemole Rosso di Marco Carpineti nasce dall'unione della robustezza del Montepulciano, dell’originalità del Nero Buono di Cori e in piccola percentuale dell’eleganza del Cesanese.
L'esposizione dei vigneti a sud-ovest ad un'altitudine che varia da 250 a 350 metri s.l.m., permette alle uve di giungere a maturazione in differenti periodi e di acquisire un carattere diverso di anno in anno. Al termine della fermentazione le masse vengono assemblate e maturano in botti e barriques per 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Il Capolemole Rosso di Marco Carpineti presenta alla vista un colore rosso rubino intenso, dal profumo ampio e vinoso con sentori di frutti di bosco e confettura. Il sapore in bocca è asciutto, caldo e armonico, con lieve fondo amarognolo.
Abbinamenti e servizio
Ottimo in compagnia di secondi piatti a base di carne, salumi e formaggi di media stagionatura, servendolo ad una temperatura di 18°C.
| Peso | 1 |
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