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Il Perlaia di Colle Picchioni, l'azienda che da quasi 40 anni produce vini di qualità alle porte di Roma, nella suggestiva cornice dei Castelli Romani, è un vino rosso che proviene da un uvaggio di Merlot (35%), Sangiovese (35%) e Cabernet Sauvignon (30%).
La vinificazione prevede un contatto con le vinacce per 10 giorni, una fermentazione in vasche di acciaio e poi un breve passaggio in barriques.
Caratteristiche organolettiche
Il Perlaia di Colle Picchioni presenta alla vista un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso emerge un bouquet caldo e gradevole, con sentori di amarena, china ed eucalipto. Il sapore risulta morbido, di grande eleganza e completezza.
Abbinamenti e servizio
Questo vino rosso si abbina molto bene con carni bianche, rosse e zuppe di pesce, servendolo alla temperatura di 15-17°C.
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Produttore
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