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Caratteristiche
È un vitigno proveniente dalla Gironda, nel Sud-Ovest della Francia. In purezza o in blend, dà origine ai più grandi vini rossi del mondo. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso è fragrante di frutti rossi e spezie. Al palato risulta fresco ed elegante, con un tannino fine e persistente.
Abbinamenti
Ideale abbinato a primi piatti con salse di carne, salumi, carni bianche e formaggi non stagionati
Alc. 13%
Villa Simone
Nei primi anni ottanta Piero Costantini acquista nel comune di Monteporzio Catone, nel cuore della tradizione viticola del Frascati le vigne che furono del Cardinal Pallotta con l’intento di produrre un vino di alto prestigio capace di tener testa alle più grandi qualità enoiche del nord. La strada intrapresa era lunga e difficile minata dalla tentazione di un mercato facile ma di sicuro insuccesso, Il Frascati spadroneggiava nei mercati internazionali solo grazie al suo nome.
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