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Lazio
Nuovo
Caratteristiche
L’Habemus Etichetta Rossa della cantina San Giovenale è un’icona dell’enologia laziale, un Cabernet Franc in purezza che racchiude l’essenza della Tuscia più autentica. Nato da un piccolo cru coltivato ad alberello secondo principi biologici e biodinamici, esprime una straordinaria concentrazione e complessità aromatica. I terreni argillosi e ventilati dal Mar Tirreno conferiscono al vino eleganza e tensione, mentre il lungo affinamento di circa 30 mesi in barrique di rovere ne scolpisce la struttura e la profondità. Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e un bouquet ampio e stratificato, dove emergono note di grafite, china, macchia mediterranea e scorza d’agrumi. Il sorso è potente e vellutato, con tannini fitti ma setosi, una trama calda e una persistenza lunghissima che ne confermano la statura di grande vino da meditazione e invecchiamento.
L’Habemus Etichetta Rossa della cantina San Giovenale è un’icona dell’enologia laziale, un Cabernet Franc in purezza che racchiude l’essenza della Tuscia più autentica. Nato da un piccolo cru coltivato ad alberello secondo principi biologici e biodinamici, esprime una straordinaria concentrazione e complessità aromatica. I terreni argillosi e ventilati dal Mar Tirreno conferiscono al vino eleganza e tensione, mentre il lungo affinamento di circa 30 mesi in barrique di rovere ne scolpisce la struttura e la profondità. Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e un bouquet ampio e stratificato, dove emergono note di grafite, china, macchia mediterranea e scorza d’agrumi. Il sorso è potente e vellutato, con tannini fitti ma setosi, una trama calda e una persistenza lunghissima che ne confermano la statura di grande vino da meditazione e invecchiamento.
Abbinamenti
Grazie alla sua ricchezza e complessità, l’Habemus Etichetta Rossa si abbina magnificamente a carni rosse alla brace, arrosti importanti e selvaggina. La sua eleganza tannica lo rende perfetto anche con formaggi stagionati, capaci di valorizzarne il carattere intenso e la profondità aromatica. Alc. 15% vol.Recensioni
Produttore
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