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Da vigneti di uve Aleatico, distribuiti tra Castiglione in Teverina, Civitella d'Agliano e Montefiascone, nasce Idea IGT Lazio rosso passito. Il processo di nascita di questo vino avviene anche grazie all'appassimento delle uve per 3 mesi sui graticci e la maturazione del vino per 2 mesi in acciaio ed ulteriori 4 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche organolettiche
Il Passito Aleatico IGT Lazio Idea dell'azienda Trappolini si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apre un bouquet di profumi delicato, con sentori intensamente fruttati e forti note di rosa canina. Al palato il gusto è pieno, dolcemente strutturato e armonico, con un retrogusto persistente.
Abbinamenti e servizio
Idea è un vino da degustare con la pasticceria secca e nel raffinato incontro con il cioccolato amaro. Intrigante con formaggi erborinati di media o forte stagionatura. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 gradi.
| Peso | 1 |
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