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Il Vermentino Lunae Bosoni proviene dai vigneti di Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP), caratterizzati da un terreno ciottoloso e ricco di scheletro.
La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox e un affinamento sempre in acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Il Vermentino Lunae Bosoni presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emerge un profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza, con sentori di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e un piacevole sottofondo di miele d’acacia. Il sapore in bocca risulta fresco ed equilibrato.
Abbinamenti e servizio
Questo vino si abbina molto bene con carni bianche e verdure, in particolar modo si accosta perfettamente con piatti della cucina ligure come i testaroli ai funghi, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani ripieni, servendolo ad una temperatura di 10°C in calice aperto.
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