Ouzo Mavromatis Vantana 0,70 lt.

Caratteristiche
Ouzo Paris Mavrommatis è una storica espressione dell’arte distillatoria di Patrasso, oggi custodita con rispetto e maestria dalla distilleria Vantana. Nato da un’antica ricetta tramandata da Paris Mavrommatis, collega e amico del fondatore Panagiotis Vantanas, questo ouzo è frutto di una distillazione attenta di semi aromatici, radici e erbe, tra cui spiccano anice, finocchio e mastice. La distillazione avviene lentamente in alambicchi di rame tradizionali, incastonati in strutture di pietra refrattaria. Solo il cuore della distillazione, ovvero la frazione centrale, viene conservato per garantire un prodotto puro e aromatico. Il distillato viene poi diluito con acqua cristallina proveniente dai monti Erymanthos, quindi filtrato e lasciato riposare per permettere una perfetta armonizzazione. Alla vista è trasparente e brillante, mentre al naso libera un bouquet ricco e penetrante di erbe aromatiche, con una chiara presenza dell’anice dolce e della resina. Al palato è ampio e speziato, con una texture vellutata che si arricchisce con l’aggiunta di acqua o ghiaccio. Il finale è lungo, con un persistente ritorno delle note erbacee e balsamiche che ne fanno un ouzo dal profilo autentico e appagante. Alc. 40%