Stracacio Il Coroncino 2020 Magnum 1,50 lt.

Caratteristiche
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Stracacio” di Fattoria Coroncino è una delle più affascinanti e identitarie espressioni del Verdicchio marchigiano. Nato da un vigneto impiantato nel 1991 su suoli marnosi e ricchi di storia viticola, questo vino viene prodotto solo in annate eccezionali, seguendo una filosofia artigianale e radicalmente indipendente. Le fermentazioni sono spontanee, con una breve macerazione sulle bucce di 3 giorni, mentre l’affinamento avviene per 18 mesi in acciaio e cemento, senza alcun passaggio in legno, per preservare al massimo l’integrità varietale. Il colore è giallo dorato luminoso, di grande consistenza. Al naso, si rivela profondo e articolato, con note di frutta gialla matura, agrumi, fieno, camomilla, spezie dolci, erbe officinali e una tipica vena minerale con accenni idrocarburici. Al palato, è pieno e strutturato, con una morbidezza cremosa che si fonde con un’energica freschezza e una sapidità vibrante. Il finale è lungo, stratificato e minerale, con una persistenza che lascia presagire una notevole evoluzione in bottiglia.

 

Abbinamenti

Perfetto con piatti complessi della cucina di mare, crostacei, pesci grassi al forno, formaggi erborinati e preparazioni a base di erbe aromatiche. Alc. 14%