Mai Sentito La Staffa Frizzante Sur Lie 0,75 lt.

Caratteristiche
Il “Mai Sentito” Bianco Frizzante Sui Lieviti della cantina La Staffa è un vino frizzante artigianale, prodotto nelle colline di Staffolo, in provincia di Ancona. Nasce da un blend composto per l’80% da Verdicchio e per il 20% da Trebbiano, vinificati secondo metodi tradizionali e biologici. Le uve provengono da vigneti posti a circa 440 metri di altitudine, su suoli argilloso-calcarei. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia, dove il vino affina per almeno 6 mesi sui propri lieviti. Il colore è giallo paglierino leggermente velato, tipico dei vini sur lie non filtrati. Al naso, esprime aromi freschi e vivaci di frutta gialla matura, agrumi (cedro, limone), note erbacee di finocchietto selvatico e un delicato richiamo ai lieviti e alla panificazione. Al palato, è asciutto, fresco e fragrante, con un sorso snello, dissetante e dinamico. La sapidità e la vivace acidità lo rendono perfetto per una beva informale e quotidiana, sempre piacevole.

 

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si abbina con antipasti misti, fritti di verdure, salumi leggeri, insalate di mare e formaggi freschi. Alc. 11.5%