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Si a vvicina l estate e si torna a bere il vino fresco di frigorifero,questo bianco essendo leggermente mosso,si presta sia per abbinarlo ad un piatto di pesce e sia come ottimo aperitivo

un vero vigneron, qui è in atto una rivoluzipne nel mondo degli champagne, il mercato è stufo delle multinazionali, nobili, brend, per queste tipologie di prodotto con milioni di bottiglie sfornate ogni anno.
la parole chiave oggi sono: piccola produzione coccata con amore, titolari che lavorano in vigna, senza montarsi la testa ed aumentare la produzione ogni anno, tutti gli champagne di selosse, compreso i suoi amici più stretti, il figlio, egly oriet, colin ecc, vinificano rompendo gli schemi champagne monumentali con tutta la passione di chi ama il vino come ama la vita.