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Il Tintilia del Molise Riserva dell'azienda Di Majo Norante nasce dalle migliore uve Tintilia, l’antico vitigno autoctono molisano, situato a 300-350 metri s.l.m. e dal terreno argilloso.
La vendemmia viene svolta nella prima decade di ottobre. La sua vinificazione prevede una macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese e un affinamento in parte in botte di rovere di medio taglio e in parte in vasca d’acciaio, a cui segue un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Il Tintilia del Molise Riserva dell'azienda Di Majo Norante è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il sapore è pieno, morbido e vellutato, con perfetta unione fra i sapori di prugna e sottobosco ed i sentori di cuoio e liquirizia.
Abbinamenti e servizio
Si abbina perfettamente con piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati, servendo questo vino alla temperatura di servizio ideale di 18°C.
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