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Il Dolcetto D'Alba DOC Bricco Bastia di Conterno Fantino viene prodotto dai vigneti situati ad elevata altezza e su terreni con importante percentuale sabbiosa, caratteristiche che contribuiscono a conferire al vino il colore, le tipiche note fruttate ed una freschezza eccellente.
Durante la vinificazione di questo Dolcetto D'Alba le uve rimangono per poco tempo a macerare a contatto con le bucce, in seguito il vino matura rigorosamente in acciaio per otto mesi.
Caratteristiche
Il Dolcetto D'Alba DOC Bricco Bastia di Conterno Fantino presenta un colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Al naso il profumo è gradevole e persistente; fruttato e vinoso, con note di lampone maturo. In bocca è piacevole, morbido con retrogusto finemente amarognolo.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a grigliate di media importanza, pollame e formaggi a pasta tenera. Si consiglia di conservare la bottiglia coricata e di stapparla almeno un’ora prima del consumo, servendola ad una temperatura di 18-20 °C.
Alc. 12%
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