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Il Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian di La Spinetta nasce da uve 100% Barbera, coltivate nei vigneti a Castagnole e Costigliole d'Asti, esposti a sud a 300 metri s.l.m e caratterizzati da un terreno calcareo.
La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione della durata di 6-7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata, una fermentazione malolattica in barriques nuove francesi di media tostatura per 12 mesi, dove il vino affina inzialmente e traferito poi in acciaio per 6 mesi. Una volta imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Il Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian di La Spinetta presenta un colore rosso granato con riflessi violacei. Il profumo è caratterizzato da sentori di mirtillo, prugne essiccate e legno di sandalo. Il sapore è complesso e vivace, con acidità e frutta in armonia perfetta.
Si abbina perfettamente ad antipasti e formaggi freschi, servendolo ad una temperatura di 16-18°C.
Alc. 14%
Recensioni
Produttore
La Spinetta
La Spinetta è una famosa azienda vinicola italiana situata nel cuore del Piemonte. Fondata nel 1977 dai fratelli Rivetti, l'azienda è oggi una delle più importanti e rinomate del territorio.
La Spinetta produce una vasta gamma di vini, tra cui spiccano i celebri Barolo e Barbaresco, ma anche Moscato d'Asti, Barbera d'Asti, Chardonnay e altri ancora. I loro vini sono conosciuti per la loro complessità, l'eleganza e l'equilibrio, ottenuti grazie alla selezione accurata delle uve e alla lavorazione attenta e minuziosa.
L'azienda ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti nel corso degli anni, tra cui il prestigioso "Tre Bicchieri" del Gambero Rosso per i loro Barolo e Barbaresco. La Spinetta è stata anche riconosciuta come una delle migliori cantine italiane da Wine Spectator e Wine Advocate.
Con una lunga storia di successi e una passione per la qualità, La Spinetta è diventata una delle icone della viticoltura italiana.
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