Piemonte
Chardonnay Pio Cesare Piodilei 2021 0,75 lt.

Chardonnay Pio Cesare Piodilei 2021 0,75 lt.

18462

44,00 €

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Lo Chardonnay Piodilei è un vino che nasce da uve omonime, raccolte molto mature in cassette. LA vinificazione prevede pressatura soffice e breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques nuove di Allier, con lungo soggiorno sui lieviti. Successivamente il vino affina sui lieviti, in barriques, per oltre dieci mesi e in bottiglia per sei mesi.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Piodilei di Pio Cesare è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è speziato, con note di frutti dolci. Al palato è cremoso, intenso, morbido, caldo e maturo, fresco, legno non invadente. Dal finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a pietanze di pesce, crostacei in genere e primi piatti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.

Recensioni

Produttore

Pio Cesare Pio Cesare è un'azienda vinicola italiana situata nel cuore di Alba, nel Piemonte. Fondata nel 1881, l'azienda è stata gestita per cinque generazioni dalla famiglia Pio Cesare ed è una delle cantine più antiche e rispettate della regione. Pio Cesare produce vini di alta qualità, in particolare vini rossi come il Barolo, il Barbaresco, il Dolcetto d'Alba e il Barbera d'Alba, ma anche alcuni vini bianchi come l'Arneis e il Chardonnay. La cantina è impegnata nella produzione sostenibile, utilizzando tecniche agricole rispettose dell'ambiente e cercando di ridurre l'impatto ambientale della sua attività. La filosofia di Pio Cesare è quella di creare vini che riflettano l'essenza del territorio, attraverso una vinificazione attenta e rispettosa della natura. L'azienda è nota per l'uso di tecnologie all'avanguardia e per la cura maniacale della vigna e della cantina, con l'obiettivo di ottenere vini di grande complessità, equilibrio ed eleganza. I vini di Pio Cesare sono molto apprezzati dagli amanti del vino in tutto il mondo e l'azienda ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per la qualità dei suoi vini. In particolare, il Barolo di Pio Cesare è considerato uno dei migliori esempi di questa denominazione e ha ricevuto numerosi riconoscimenti da parte della critica internazionale.

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