Langhe bianco Monterustico Vajra 2023 0,75 lt.

Caratteristiche
Il Monterustico Bianco Vajra è un vino elegante e sorprendente, espressione raffinata delle colline piemontesi. Ottenuto da un inedito assemblaggio di Arneis (80%), Sauvignon Blanc (10%) e Chardonnay (10%), nasce da vigneti coltivati secondo pratiche sostenibili, senza irrigazione e con diradamenti calibrati secondo l’annata. Ogni varietà viene vinificata separatamente, per preservarne l’identità, e affina per 18-24 mesi tra acciaio e pièces di rovere di vario passaggio. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino brillante. Il naso è fine e complesso, dominato da note fresche di mela croccante, pera e scorza di limone, arricchite da sfumature balsamiche di eucalipto e accenti minerali donati dallo Chardonnay e dal Sauvignon. Al palato si conferma vivace e croccante, con una struttura elegante e un sorso dinamico, che chiude con una freschezza incisiva e una marcata sapidità.

 

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare antipasti di mare, verdure grigliate, carpacci di pesce e piatti vegetariani. Ottimo anche con primi piatti leggeri o formaggi freschi. Alc. 13%