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Piemonte
Nuovo
Caratteristiche
Questo Barolo DOCG nasce nel comune di La Morra, una delle aree più vocate delle Langhe, dove il Nebbiolo esprime un profilo di grande finezza ed eleganza. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce in acciaio a cappello sommerso, che consente un’estrazione profonda e misurata, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, volto a rispettare l’identità varietale e territoriale del vino. Alla vista si presenta con un rosso granato arricchito da tipiche sfumature aranciate. Il bouquet è intenso e persistente, con richiami di frutti di bosco maturi, spezie e liquirizia. Al palato risulta vellutato e armonioso, con un tannino ben presente ma equilibrato e una lunga persistenza che accompagna il sorso con eleganza e profondità.
Questo Barolo DOCG nasce nel comune di La Morra, una delle aree più vocate delle Langhe, dove il Nebbiolo esprime un profilo di grande finezza ed eleganza. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce in acciaio a cappello sommerso, che consente un’estrazione profonda e misurata, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, volto a rispettare l’identità varietale e territoriale del vino. Alla vista si presenta con un rosso granato arricchito da tipiche sfumature aranciate. Il bouquet è intenso e persistente, con richiami di frutti di bosco maturi, spezie e liquirizia. Al palato risulta vellutato e armonioso, con un tannino ben presente ma equilibrato e una lunga persistenza che accompagna il sorso con eleganza e profondità.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, brasati e arrosti, si abbina perfettamente anche a selvaggina e a formaggi stagionati. Ottimo con primi piatti strutturati a base di carne, dove la complessità del Barolo trova piena espressione. Alc. 14,5% vol.Recensioni
Produttore
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